​食と自然の学校 食`ai菜(くらあいな)
​自然料理研究家・無添加生活ナビゲーター・調理師・嗅覚反応分析士
​AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
​岡田 五十鈴
12年間、料理人としてレストラン・保育園給食・社員食堂にて腕をふるっていました。
出産後、人の身体を作る食事は各家庭の食卓が重要!と再確認。
家庭で簡単&楽しく実践できる素材を活かした『無添加の料理』をお伝えしています。
人と自然が調和できる『衣食住』の提案をしています。
​●無添加ふりかけ講座
火を使わずに作れる無添加ふりかけを作りながら、身体に良い食材の選び方を学べる食育講座です。
会議室などで開催可能です。
お子様も一緒に参加可能です。
​無添加ふりかけ一瓶お持ち帰りいただけます。
​●無添加めんつゆ活用講座
質の良い調味料を使用して「無添加めんつゆ」を作ります。
その無添加めんつゆを利用して、和洋中なんでも素材を活かす無添加の料理が楽しく短時間で作れるようになります。
​料理を作りながら、身体に良い調味料のお話など、食育のお話もお伝えしています。
​●タッパーで味噌造り
日本を代表する発酵調味料のお味噌。ハードルが高いと思われがちな味噌造りも、タッパーで1~2㎏単位で作ることで、ご家庭でも簡単に味噌造りに取り組むことができます。
​初めての方もお子様と一緒に楽しくお味噌造りができます。
​●無添加めんつゆで簡単おせち
難しいと思われがちなおせち料理も、無添加めんつゆを使うと手軽にパパッと作れてしまいます。
​市販のおせちだと味が濃くて飽きてしまう・・・という方でも、素材の味を活かす無添加めんつゆのおせちは、飽きずに美味しく食べ続けることができますよ♪
​●オンラインメール講座 無添加めんつゆ活用講座 基礎編
お家で好きな時に受講できる♪無添加めんつゆ講座のオンライン版です。
週に一度、無添加めんつゆレシピが2つ+それらのアレンジレシピが5つずつ、つまりアレンジを含め1週で12個のレシピと食の選び方にまつわるコラムをお届けします。
18週で216個レシピ!
​アレンジレシピは対面講座ではお伝えしておらず、オンライン講座だからこそ!楽しく気軽に、健康に導く食情報とレシピが手に入ります。
​この講師の日々の活動や講座の内容など、下記リンク先にてぜひご確認ください!!​
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